養(yǎng)豬業(yè)是美國畜牧業(yè)中最先進(jìn)的部門之一。近十年來，美國在母豬選育、斷奶豬管理和飼養(yǎng)技術(shù)方面發(fā)生了巨大變化。目前，美國養(yǎng)豬業(yè)中盛行以下一些做法。
1、個別斷奶：
即把窩內(nèi)較重的仔豬提前2-3天斷奶，使體重較小的仔豬能有機(jī)會吃到較多的母乳，從而達(dá)到較大的斷奶重。據(jù)研究，斷奶時體重超過6.5公斤的仔豬能比斷奶體重低于5公斤者提前7天達(dá)到上市體重。
2、一條龍飼養(yǎng)法：
即把斷奶仔豬直接從母豬舍轉(zhuǎn)移到肥育舍，養(yǎng)至達(dá)到上市體重。從而減少了從母豬舍到保育舍這一傳統(tǒng)環(huán)節(jié)，避免了由此對豬產(chǎn)生的一些應(yīng)激反應(yīng)。此法的主要優(yōu)點(diǎn)是增重較快，勞力和運(yùn)輸費(fèi)用較低;缺點(diǎn)是豬舍利用率較低，不能象往常那樣做到每棟肥育舍每年養(yǎng)三批豬。一條龍飼養(yǎng)法還要求肥育舍有較好的保溫性能，飼養(yǎng)員有較高的技術(shù)水平。
3、斷奶仔豬隔離飼養(yǎng)法：
其做法是在1-2周齡實行斷奶，把斷奶仔豬放到遠(yuǎn)離母豬場的保育豬場飼養(yǎng)，旨在減少某些疾病從母豬往仔豬的垂直傳播。隔離飼養(yǎng)法可提高每頭母豬每年的產(chǎn)仔數(shù)每個產(chǎn)仔欄每年的產(chǎn)仔數(shù)，但可能會減少下一窩的產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)仔率。
4、合作母豬場：
這種做法是若干個生長豬場共有一個飼養(yǎng)1200-1600頭母豬的母豬場。一般每個母豬場有8個股東，取決于仔豬在保育舍內(nèi)的停留時間。每個股東要接受母豬場在一周內(nèi)所生產(chǎn)的全部斷奶仔豬。當(dāng)這些豬離開保育舍后，該生長豬場再從母豬場接受又一批在一周內(nèi)生產(chǎn)的全部仔豬。合作母豬場是全進(jìn)全出式生長豬場的重要組成部分。而全進(jìn)全出式正在越來越多的豬場取代不間斷出場的方式。這種方式有利于提高管理效率并在兩批豬之間實施更徹底的清洗消毒。
5、母豬的階段飼養(yǎng)法：
母豬在懷孕和泌乳期內(nèi)消耗大量的體內(nèi)儲備營養(yǎng)，主要是脂肪、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。在泌乳期的最初幾周內(nèi)，母豬的背膘可減少30%。為了使母豬再度發(fā)情，必須迅速重建營養(yǎng)貯備。母豬階段飼養(yǎng)法至少包括4種飼料：泌乳后期料、配種前期料、配種后期料和懷孕后期料。斷奶后每天增加300千卡攝入量可使窩仔數(shù)約提高一頭。所增加的能量必須是淀粉的形式。從淀粉產(chǎn)生的葡萄糖可刺激排卵。有機(jī)微量元素也有利于恢復(fù)母豬體內(nèi)的微量元素儲備。
6、提高上市體重：
上市體重已從100公斤提高到114公斤。屠宰場為了提高加工效率愿要體重較大的豬�，F(xiàn)代的豬種也能達(dá)到較大的體重而不積累過多的脂肪。
7、細(xì)致的記錄：
90%以上的豬場已采用電腦化的記錄方法。生產(chǎn)者將需要把生產(chǎn)記錄和財務(wù)記錄結(jié)合起來。
8、環(huán)境控制：
養(yǎng)豬業(yè)造成環(huán)境問題主要是臭氣。控制臭氣的辦法包括：裝置昂貴的污水處理設(shè)施、改變飼料中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量、飼料中加入絲蘭屬植物撮物或酶等添加劑等等。很多豬場采取在法律和道義上對環(huán)境保護(hù)負(fù)責(zé)的態(tài)度。
